Grönsaksgryta med potatis och zucchini
45 min · Veganskt, Vegetariskt, Glutenfritt, Lättare recept
Tillbehör · Originalportion: 1 amerikansk cup (176 g) · Receptet ger 8 portioner
Lättare recept – portionsbedömt
Källans ungefärliga värde per 1 amerikansk cup (176 g): 70 kcal · protein 2 g, fett 2 g, kolhydrater 11 g, fibrer 3 g
Inte omräknat för dina produkter; byten och mängdändringar påverkar värdet. Källa
Ingredienser
- vegetabilisk oljaOriginal: 1 Tablespoon vegetable oil14,8 ml
- gul lök, tärnadOriginal: 1/2 cup diced onion (1/2 medium onion)118,3 ml
- selleri, hackadOriginal: 2 stalks celery, chopped2 stjälkar
- morötter i stavarOriginal: 2 carrots, sliced in 2-inch sticks2 st
- tärnade tomater på burk med spad Angiven burkvikt är nettovikt enligt källan, inte verifierad avrunnen vikt.Original: 1 can (15 ounces) diced tomatoes, with juice425,2 g
- potatis, medelstor och tärnadOriginal: 1 medium potato, diced1 st
- zucchini i cirka 6 mm skivorOriginal: 1 zucchini (sliced 1/4-inch thick)1 st
- persilja, hackadOriginal: 2 Tablespoons minced parsley29,6 ml
- grönsaksbuljong, saltminskad och veganskOriginal: 1 cup low-sodium broth (any type)236,6 ml
- saltOriginal: 1/2 teaspoon salt2,5 ml
- svartpepparOriginal: 1/4 teaspoon pepper1,2 ml
Gör så här
- Hetta upp oljan i en rymlig kastrull eller panna. Fräs lök och selleri tills de är mjuka.
- Tillsätt morot, tomater med spad, potatis, zucchini, persilja, buljong, salt och peppar.
- Lägg på lock och sjud långsamt cirka 30 minuter, tills morot och potatis är mjuka. Späd med lite vatten om grytan blir torr.
- Servera som grönsakstillbehör, fördelat i 8 källportioner. Kyl rester inom 2 timmar.
Viktigt att veta
- Energi avser källans angivna portion, inte en komplett måltid med extra tillbehör.
- Produktbyten och mängdändringar kan ändra näringsvärdena.
- Glutenfri på ingrediensnivå endast när alla sammansatta produkter är märkta glutenfria. Kontrollera etiketter och korskontakt.
- Portionsbegränsat tillbehör/mellanmål; inte en komplett lunch eller middag.
- Illustrationen visar rätten schematiskt, inte en uppmätt portionsstorlek.
Glutenfritt endast om alla valda produkter är glutenfria.
Allergener i receptet: selleri. Inga garantier om allergenfrihet – läs alltid produktens märkning.
Källor och rättigheter
Source: MedlinePlus, National Library of Medicine. Recipe origin: Food Hero / Oregon State University. Svensk översättning och anpassning för Nutraware. Originalrecept · Användningsvillkor · Alla källor
Fråga AI om receptet
AI-assistent. Chatten sparas inte. Kontrollera alltid allergener på förpackningen.
Undrar du något om Grönsaksgryta med potatis och zucchini? Fråga om tillagning, ersättningar, tillbehör eller portioner.