Sötpotatismuffins med apelsin
30 min · Bröd & Bak, Vegetariskt, Lättare recept
Bröd · Originalportion: 1 muffin (54 g) · Receptet ger 12 portioner
Lättare recept – portionsbedömt
Källans ungefärliga värde per 1 muffin (54 g): 100 kcal · protein 2 g, fett 0.5 g, kolhydrater 21 g, fibrer 1 g
Inte omräknat för dina produkter; byten och mängdändringar påverkar värdet. Källa
Ingredienser
- vetemjölOriginal: 2/3 cup all-purpose flour157,7 ml
- fullkornsvetemjölOriginal: 2/3 cup whole-wheat flour157,7 ml
- bakpulverOriginal: 1 1/2 teaspoons baking powder7,4 ml
- bikarbonatOriginal: 1 1/4 teaspoons baking soda6,2 ml
- kanelOriginal: 3/4 teaspoon cinnamon3,7 ml
- muskotOriginal: 1/4 teaspoon nutmeg1,2 ml
- sötpotatis, kokt och mosadOriginal: 3/4 cup mashed sweet potatoes (cooked from fresh or canned and drained)177,4 ml
- farinsocker, packatOriginal: 1/3 cup packed brown sugar78,9 ml
- äggOriginal: 1 egg1 st
- apelsinjuiceOriginal: 2/3 cup orange juice157,7 ml
- morot, rivenOriginal: 1/4 cup grated carrot59,1 ml
- vaniljextraktOriginal: 3/4 teaspoon vanilla3,7 ml
Gör så här
- Tvätta händerna. Sätt ugnen på 200 °C. Smörj en muffinsplåt med 12 fördjupningar.
- Blanda mjölsorterna, bakpulver, bikarbonat, kanel och muskot.
- Blanda mosad sötpotatis, farinsocker, ägg, apelsinjuice, morot och vanilj separat.
- Vänd ner de torra ingredienserna utan att överarbeta smeten.
- Fyll formarna till ungefär tre fjärdedelar och grädda i cirka 20 minuter, tills ytan fått färg och fjädrar tillbaka.
- Låt vila 5 minuter, lossa och låt svalna helt. Förvara lufttätt.
Viktigt att veta
- Energi avser källans angivna portion, inte en komplett måltid med extra tillbehör.
- Produktbyten och mängdändringar kan ändra näringsvärdena.
- Portionsbegränsat tillbehör/mellanmål; inte en komplett lunch eller middag.
- Illustrationen visar rätten schematiskt, inte en uppmätt portionsstorlek.
Allergener i receptet: gluten, ägg. Inga garantier om allergenfrihet – läs alltid produktens märkning.
Källor och rättigheter
Source: MedlinePlus, National Library of Medicine. Recipe origin: Food Hero / Oregon State University. Svensk översättning och anpassning för Nutraware. Originalrecept · Användningsvillkor · Alla källor
Fråga AI om receptet
AI-assistent. Chatten sparas inte. Kontrollera alltid allergener på förpackningen.
Undrar du något om Sötpotatismuffins med apelsin? Fråga om tillagning, ersättningar, tillbehör eller portioner.