Enchiladas med spenat och svarta bönor
35 min · Vegetariskt, Lättare recept
Huvudrätt · Originalportion: 1/2 enchilada (139 g) · Receptet ger 16 portioner
Lättare recept – portionsbedömt
Källans ungefärliga värde per 1/2 enchilada (139 g): 180 kcal · protein 9 g, fett 7 g, kolhydrater 20 g, fibrer 2 g
Inte omräknat för dina produkter; byten och mängdändringar påverkar värdet. Källa
Ingredienser
- fryst spenat, tinadOriginal: 1 package (10 ounces) frozen spinach, thawed283,5 g
- svarta bönor på burk, sköljda och avrunna Angiven burkvikt är nettovikt enligt källan, inte verifierad avrunnen vikt.Original: 1 can (15 ounces) black beans, drained and rinsed425,2 g
- majs, tinad eller avrunnenOriginal: 1 1/2 cups corn (thawed from frozen or canned and drained)354,9 ml
- salladslökar, tunt skivadeOriginal: 3 green onions, thinly sliced3 st
- koriander, hackadOriginal: 1/3 cup chopped cilantro78,9 ml
- mozzarella, riven och med vegetabiliskt löpeOriginal: 2 cups shredded mozzarella cheese473,2 ml
- enchiladasås, vegetarisk Angiven burkvikt är nettovikt enligt källan, inte verifierad avrunnen vikt.Original: 1 can (28 ounces) enchilada sauce (about 3 cups)793,8 g
- fullkornstortillor, cirka 18–20 cmOriginal: 8 whole-wheat flour tortillas (7–8 inches)8 st
- olja till formenMängd enligt behov i originalreceptet; bekräfta manuellt.Original: Lightly spray a 9x13 inch baking dishefter behov
Gör så här
- Värm ugnen till 190 °C och krama ur vätskan ur spenaten.
- Blanda spenat, bönor, majs, salladslök, koriander och tre fjärdedelar av osten.
- Smörj en cirka 23 × 33 cm-form lätt och bred lite enchiladasås i botten.
- Fördela fyllningen mellan 8 tortillor. Rulla tätt och lägg med skarven nedåt i formen.
- Häll över resten av såsen och strö över återstående ost. Baka cirka 20 minuter tills allt är genomvarmt och osten bubblar.
- Dela varje rulle i två för 16 källportioner. En hel enchilada är två portioner, cirka 360 kcal enligt källans värde. Kyl rester inom 2 timmar.
Viktigt att veta
- Energi avser källans angivna portion, inte en komplett måltid med extra tillbehör.
- Produktbyten och mängdändringar kan ändra näringsvärdena.
- Källans portion är en HALV enchilada. Välj vegetarisk sås; mjöl ingår i vissa såser.
- Vissa kryddor eller smörjfett anges efter smak/behov i källan och måste bekräftas manuellt vid köp.
- Illustrationen visar rätten schematiskt, inte en uppmätt portionsstorlek.
Allergener i receptet: gluten, mjölk. Inga garantier om allergenfrihet – läs alltid produktens märkning.
Källor och rättigheter
Source: MedlinePlus, National Library of Medicine. Recipe origin: Food Hero / Oregon State University. Svensk översättning och anpassning för Nutraware. Originalrecept · Användningsvillkor · Alla källor
Fråga AI om receptet
AI-assistent. Chatten sparas inte. Kontrollera alltid allergener på förpackningen.
Undrar du något om Enchiladas med spenat och svarta bönor? Fråga om tillagning, ersättningar, tillbehör eller portioner.