Bulgurpilaff med svamp och spenat
55 min · Veganskt, Vegetariskt, Lättare recept
Tillbehör · Originalportion: 2/3 amerikansk cup (159 g) · Receptet ger 6 portioner
Lättare recept – portionsbedömt
Källans ungefärliga värde per 2/3 amerikansk cup (159 g): 90 kcal · protein 4 g, fett 1.5 g, kolhydrater 18 g, fibrer 3 g
Inte omräknat för dina produkter; byten och mängdändringar påverkar värdet. Källa
Ingredienser
- gul lök, hackadOriginal: 1 cup onion, chopped (1 medium onion)236,6 ml
- vegetabilisk oljaOriginal: 1 1/2 teaspoons vegetable oil7,4 ml
- champinjoner, skivade eller hackadeOriginal: 3 cups sliced or chopped mushrooms (about 12 medium button mushrooms)709,8 ml
- bulgur, torrOriginal: 3/4 cup bulgur177,4 ml
- grönsaksbuljong, saltminskad och veganskOriginal: 1 1/2 cups low-sodium broth (any type)354,9 ml
- vitlökspulverOriginal: 1/2 teaspoon garlic powder2,5 ml
- svartpepparOriginal: 1/4 teaspoon pepper1,2 ml
- färsk spenat, packad och grovhackadOriginal: 2 cups packed fresh spinach, roughly chopped473,2 ml
Gör så här
- Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull.
- Tillsätt svampen och stek under omrörning tills den börjar få färg. Rör ner den torra bulgurn och rosta lätt.
- Häll i vegansk buljong och tillsätt vitlökspulver och peppar. Lägg på lock och tillaga på låg värme 15–20 minuter tills bulgurn mjuknat och vätskan sugits upp.
- Ta av från värmen och vänd ner spenaten. Servera 6 små tillbehörsportioner. Kyl rester inom 2 timmar.
Viktigt att veta
- Energi avser källans angivna portion, inte en komplett måltid med extra tillbehör.
- Produktbyten och mängdändringar kan ändra näringsvärdena.
- Portionsbegränsat tillbehör/mellanmål; inte en komplett lunch eller middag.
- Illustrationen visar rätten schematiskt, inte en uppmätt portionsstorlek.
Allergener i receptet: gluten. Inga garantier om allergenfrihet – läs alltid produktens märkning.
Källor och rättigheter
Source: MedlinePlus, National Library of Medicine. Recipe origin: Food Hero / Oregon State University. Svensk översättning och anpassning för Nutraware. Originalrecept · Användningsvillkor · Alla källor
Fråga AI om receptet
AI-assistent. Chatten sparas inte. Kontrollera alltid allergener på förpackningen.
Undrar du något om Bulgurpilaff med svamp och spenat? Fråga om tillagning, ersättningar, tillbehör eller portioner.