Medelhavsgryta

45 min · Kyckling, Kalorisnålt, Lättare recept

Lättare recept – kandidat, kcal ej beräknad

Ingredienser

• olivolja3 msk
• gula lökar4 st
• vitlök4 klyftor
• champinjoner500 g
• kycklingfilé, i bitar550 g
• vita bönor (stora)2 burkar
• halloumiost1 förp
• soltorkade tomater, hackade1 dl
• färsk oregano2 msk
• passerade tomater2 burkar
• tomatpuré2 msk
• vatten2 dl
• matlagningsgrädde2,5 dl
• buljongtärningar (grönsak eller kyckling)2 st

Gör så här

1. Stek lök och vitlök i en gryta med olja.
2. Stek champinjonerna i en annan stekpanna och kycklingen i en tredje stekpanna så att allt får fin yta.
3. Häll av och skölj bönorna.
4. Skär halloumin i små kuber.
5. Lägg ner champinjoner och kyckling i grytan med lök och häll i övriga ingredienser.
6. Låt småputtra i 10–15 minuter under lock.
7. Rör om och servera med det du gillar.