Grönkålssallad med parmesandressning och tranbär

15 min · Sallad, Kalorisnålt, Lättare recept

Lättare recept – kandidat, kcal ej beräknad

Ingredienser

• macadamianötter naturella70 g
• majonnäs1 dl
• dijonsenap1,5 msk
• äppelcidervinäger1,5 msk
• japansk soja0,5 msk
• vitlöksklyfta1 st
• parmesanost, finriven2 dl
• grönkål250 g
• torkade tranbär1 dl

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg nötterna på en plåt och rosta i 5-8 minuter så de blir gyllene.
2. Ta fram en salladskål. Rör ihop majonnäs, dijonsenap, vinäger och soja i skålen. Pressa i vitlöken och tillsätt parmesan. Rör om.
3. Riv ner små blad av grönkål, allt utom stjälkarna. Blanda ihop grönkålen med dressingen med rena händer så allt blandas väl.
4. Hacka nötterna och strö över grönkålssalladen. Toppa med tranbären och servera!