Energistänger

Sött & Gott, Kalorisnålt, Lättare recept

Lättare recept – kandidat, kcal ej beräknad

Ingredienser

• sötmandel, hackad1,5 dl
• hasselnötter, hackade2 dl
• pumpakärnor1 dl
• torkade aprikoser, finhackade0,8 dl
• torkade fikon, finhackade0,8 dl
• russin0,5 dl
• ev 0,5 dl torkade blåbär (eller torkade lingon)
• honung1 dl
• äggvitor3 st
• salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda ihop nötter och torkad frukt.
3. Vispa i äggvitor och honung
4. Rör om till en bra konsistens.
5. Häll smeten i en form på bakplåtspapper.
6. Bred ut smeten i formen så att kakan är ca 1 cm tjock. Ta inte för stor form så att det rinner ut och blir för tunt.
7. Grädda i ca 20-30 minuter. Låt svalna och skär i bitar.