Asiatisk laxsallad med lime och jordnötter
30 min · Fisk & Skaldjur, Kalorisnålt, Lättare recept
Lättare recept – kandidat, kcal ej beräknad
Portioner
4
Ingredienser
- laxfilé500 g
- salt1 tsk
- sesamfrön1 dl
- neutral olja, t ex raps- eller solrosolja2 msk
- Nudelsallad
- risnudlar250 g
- spetskål ( eller vitkål)300 g
- morot1 st
- sweet chilisås0,5 dl
- limefrukt, finrivet skal och saft1 st
- fisksås1 msk
- salt (valfritt)
- Till servering:
- färsk koriander1 kruka
- salta jordnötter2 st
- limefrukt1 st
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
- Skär kålen tunt, använd gärna mandolin eller osthyvel. Skala och riv moroten grovt. Blanda nudlar med kål, morot, sweet chilisås, limeskal (endast det gröna), limesaft och fisksås. Smaka eventuellt av med salt.
- Skär laxen i stora kuber. Salta och rulla bitarna i sesamfrön. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna på hög värme runt om cirka 2 min. De ska få en knaprig yta, och laxen får gärna vara lite rå i mitten.
- Lägg ihop nudelsalladen med lax, korianderblad och hackade jordnötter. Servera med limeklyftor.
Fråga AI om receptet
AI-assistent. Chatten sparas inte. Kontrollera alltid allergener på förpackningen.
Undrar du något om Asiatisk laxsallad med lime och jordnötter? Fråga om tillagning, ersättningar, tillbehör eller portioner.